Ползите от кориандъра са известни като кухненска подправка. Всъщност, освен че е подправка в кухнята, кориандърът има и различни ползи за здравето. Но бъдете внимателни, защото при някои хора кориандърът може да има странични ефекти за здравето.
Кориандърът се произвежда от семената на растението кориандър (Coriandrum sativum), която е изсушена. Освен че се използва за придаване на аромат на готвене, кориандърът често се използва и за лечение на оплаквания поради храносмилателни разстройства, като гадене и диария. Кориандърът може да се преработи и в джамун, билков чай или кориандрова вода.
Различни ползи от кориандър за здравето
Кориандърът има много хранителни вещества, вариращи от въглехидрати, протеини, мазнини, калций, магнезий, калий и фосфор. Всички тези хранителни вещества са полезни за здравето на тялото.
По -долу са някои от ползите за здравето от кориандър:
1. Преодоляване на храносмилателните разстройства
Едно от най-известните предимства на кориандъра е, че той е в състояние да преодолее храносмилателните разстройства, като болки в стомаха, гадене, метеоризъм и запек. Освен това се смята, че тази билка може да намали болката поради възпаление синдром на раздразнените черва (IBS).
2. Предотвратяване на гъбични инфекции
Освен че съдържа антиоксиданти, кориандърът е известен и с противогъбични и антибактериални свойства. Тези две свойства позволяват кориандърът да се използва за предотвратяване на инфекции, независимо дали са причинени от гъбички или бактерии. Все пак са необходими допълнителни изследвания, за да се определи ефективността на кориандъра за предотвратяване на инфекция.
3. Предотвратете възпалението
Проучване разкри, че антиоксидантите, съдържащи се в семената на кориандър, могат да предотвратят възпалението, причинено от свободните радикали. Не само това, смята се, че антиоксидантите в кориандъра инхибират растежа на раковите клетки. Ефективността на кориандъра в инхибирането на растежа на раковите клетки обаче все още трябва да бъде допълнително проучена.
4. Предотвратете диабета
Следващото предимство на кориандъра е способността да поддържа нивата на кръвната захар. Това е така, защото семената от кориандър могат да стимулират производството на инсулин в организма, като по този начин предотвратяват натрупването на захар в кръвта. Въпреки това все още са необходими допълнителни изследвания, за да се определи степента, до която кориандърът може да повлияе на нивата на кръвната захар.
Освен това се казва, че кориандърът може да лекува няколко други състояния, като хранително отравяне, зъбобол, болки в ставите и да насърчава кърменето, въпреки че тези твърдения все още трябва да бъдат разследвани допълнително.
Странични ефекти от кориандър, на които трябва да внимавате
Някои странични ефекти могат да бъдат причинени от употребата на кориандър, вариращи от алергични реакции, дехидратация, драстично спадане на нивата на кръвната захар, до повишена чувствителност на кожата към светлина. Ето защо трябва да бъдете внимателни при използването на това билково лекарство.
Освен това не всеки може да консумира кориандър като билково лекарство, включително бременни и кърмещи жени. По същия начин хората, които имат алергия към кориандър, страдат от ниско кръвно налягане и диабет, трябва да бъдат внимателни при консумацията на кориандър.
Въпреки че е преработен в билкови продукти, все пак трябва да бъдете внимателни при използването на кориандър. Не забравяйте да прочетете дозата кориандър, която е посочена на етикета на опаковката, и се консултирайте с Вашия лекар, преди да използвате кориандъра като билково лекарство.
