Растителните мазнини са добри мазнини, които идват от растения. Съществуват различни ползи от растителните мазнини за поддържане на здраво тяло, включително понижаване на нивата на холестерола и предотвратяване на сърдечни заболявания.
Растителните мазнини са различни от наситените мазнини и транс -мазнините, които всъщност могат да допринесат за увеличаване на количеството на лошия холестерол (липопротеин с ниска плътност/LDL) в кръвта и предизвикват появата на различни заболявания в организма.
Различни ползи от растителните мазнини за здравето на тялото
Растителните мазнини под формата на храна и масло са източници на мононенаситени и полиненаситени мазнини. Мононенаситените мазнини обикновено се намират в растителни масла, зехтин, фъстъчено масло, авокадо и ядки.
Междувременно полиненаситените мазнини съдържат омега-3 и омега-6 мастни киселини, които можете да намерите в риба, соя, тофу, растителни масла, слънчогледови семена, сусам и тиквени семки.
Някои от ползите от двата вида растителни мазнини, включително:
Намаляване на лошия холестерол
Растителните мазнини са богати на фитостероли. Проучване обяснява, че дори в малки количества, фитостеролите могат да инхибират усвояването на лошия холестерол. Смята се също, че растителните мазнини могат да повишат добрия холестерол (липопротеин с висока плътност/HDL).
Намалете риска от сърдечни заболявания
Различни проучвания показват, че яденето на много храни с наситени мазнини и транс -мазнини може да увеличи риска от сърдечни заболявания. От друга страна, консумирането на храни с високо съдържание на ненаситени мазнини, като например растителни мазнини, може да намали риска от сърдечни заболявания.
Предотвратете риска от рак на простатата
Въз основа на едно проучване пациентите с рак на простатата, които са заменили диетата си с животински мазнини с храни на растителна основа, са имали по-малък риск от смърт от рак на простатата.
Това е така, защото растителните мазнини могат да повишат нивата на антиоксиданти в кръвта, както и да намалят инсулина и възпалението, което може да забави развитието на рак на простатата.
Изборът на правилните преработени растителни мазнини
Макар и по -здравословни от животинските мазнини, растителните мазнини също имат отрицателно въздействие върху здравето, особено растителните мазнини, които са претърпели процес на рафиниране, като например растителни масла. Това е така, защото процесът на рафиниране на растително масло може да премахне съдържанието на фитостерол, което е важен елемент.
Нещото, което трябва да се има предвид, преди да изберете продукти от растително масло, е да се уверите, че продуктът не съдържа наситени мазнини (Наситените мазнини). Можете да прочетете съдържанието на продукта на етикета на опаковката.
Растителните мазнини имат много ползи, но избягвайте да ги консумирате в излишък. Трябва също така да го балансирате с други хранителни вещества, включително животински мазнини, въглехидрати, протеини, витамини и минерали.
Ако е необходимо, консултирайте се с лекар, за да получите препоръки за консумация на растителни мазнини и правилната диета за вас.
