Вкусът е по -сладък и не съдържа калории, поради което стевията започва да се вижда като заместител на обикновената захар. Стевия може да се използва за хора с определени заболявания, на които се препоръчва да ограничат консумацията на захар в ежедневната си диета.
Забързаният начин на живот кара много хора да избират бързо хранене и напитки, без да осъзнават съдържанието на захар в него. Докато излишният прием на захар е свързан с различни заболявания, като диабет тип 2, затлъстяване, зъбобол и сърдечни заболявания. Важно е да знаете, че ограничението за прием на захар за мъже е 37 грама или 9 чаени лъжички на ден. Що се отнася до жените до 25 грама или 6 чаени лъжички на ден.
Замяна на захарта със Стевия
Стевия е изкуствен подсладител и заместител на захарта, извлечен от листата на растението Стевия ребаудиана. Стевия има сладък вкус благодарение на съдържанието стевиол гликозиди който е в него. Тези съединения правят вкуса на стевия 250-300 пъти по-сладък от захарозата или обикновената захар.
Тъй като има много по -сладък вкус, стевията не е необходимо да се използва в големи количества като подсладител в храни или напитки. Например, ако сте свикнали да добавяте 2 чаени лъжички захар като подсладител в кафе или чай, със стевия можете просто да използвате 1 чаена лъжичка, за да получите сладък вкус.
Макар и много по -сладка от обикновената захар, стевията не съдържа калории. Дори и да има, обикновено идва от други хранителни съставки, смесени в него. За сравнение, една чаена лъжичка обикновена захар (около 40 грама) съдържа 16 калории и 4 грама въглехидрати, докато 1 чаена лъжичка стевия има 0 калории и само 1 грам въглехидрати.
Стевия ползи за здравето
Ето някои възможни ползи от стевия, които можем да приемем:
- Добре за диабет
Изследванията показват, че нивата на кръвната захар след хранене при диабетици се намаляват при консумация на стевия. Няколко други проучвания показват, че възможността да се замени обикновената захар със стевия може да намали риска от развитие на диабет.
- Помогнете за намаляване на теглото
Тъй като стевията не съдържа калории, общият дневен прием на калории ще бъде намален, ако замените приема на захар със стевия. Този метод може да ви помогне да поддържате или отслабвате, стига да не преяждате.
- Понижаване на кръвното налягане
Веществата в екстракт от стевия могат да понижат кръвното налягане, ако се консумират редовно. Въпреки това, проучванията, доказващи тази полза, не показват последователни резултати.
- Предотвратете риска от бъбречно заболяване
Навикът да ядете храни, които са твърде сладки, може да увеличи риска от диабет и високо кръвно налягане. И двете заболявания могат да доведат до бъбречно заболяване.
Въз основа на проучване се смята, че стевията е ефективна за намаляване на риска от бъбречно заболяване, тъй като може да помогне за предотвратяване на диабет и високо кръвно налягане. Това проучване също така заявява, че стевията е по -добра подсладителна алтернатива за хора с бъбречна недостатъчност.
Досега стевията е доказано безопасна за консумация. Все пак трябва да обърнете внимание на ежедневния си прием на храна и напитки, така че количеството консумирана захар и калории да не са прекомерни.
Имайте предвид, че яденето на храни без захар не означава, че сте свободни от калории. Калории могат да се набавят от други съставки в храната или напитката. Освен това не е достатъчно само да разчитате на стевия, без да водите здравословен начин на живот.
