Преработка и консумация на месо по време на бременност трябва да се извърши правилно и безопасно.Защото, По време на бременността имунната система има тенденция да намалява. Това прави бременните жени по -застрашени от заразяване с бактерии и паразити в храната, включителноглавенв месоg червено и пилешко.
Червеното месо и пилето осигуряват желязо, протеини и витамини и минерали, необходими по време на бременност. Бременните жени се препоръчват да консумират 3 порции месо всеки ден, което е около 65 грама телешко или козе или 80 грама пилешко месо.
Рискове от консумация на месо, което не е обработено правилно
Важно е бременните жени да обърнат внимание на нивото на зрялост на месото, преди да го консумират. Ако бременните жени ядат сурово или недопечено месо, бременните жени ще бъдат изложени на по -голям риск от инфекция поради съдържанието на бактерии и паразити в месото. Това състояние със сигурност може да бъде опасно за бременността.
Ето някои бактерии в месото, които могат да представляват риск за здравето на бременните жени и техните плодове:
1. Листерия
Бременните жени са 10 пъти по -склонни да развият листериоза от обикновения човек. Опасностите, които могат да възникнат при бременни жени с листериоза, са спонтанен аборт, преждевременно раждане, мъртвородени деца, бебета, родени с ниско тегло при раждане, менингит и бактериемия.
- Токсоплазма
Токсоплазмозата е инфекция, причинена от паразита токсоплазма. Ако бременните жени консумират месо, заразено с токсоплазма, това трябва да се реши незабавно, защото това ще доведе до сериозни проблеми за здравето на бременните жени и плода, като спонтанен аборт, мъртво раждане и увреждане на нервите.
3. Sбадеми
Ядене на месо, заразено с бактерии салмонела може да предизвика бременни жени да получат висока температура, диария, повръщане и дехидратация. Това състояние е изложено на риск бебето да се роди преждевременно или дори да спонтанен аборт.
4. E. coli
Въпреки че рядко причинява усложнения, бактериални инфекции E. coli при бременни жени може да причини увреждане на лигавицата на кръвоносните съдове или бъбречна недостатъчност. Това състояние често се характеризира със симптоми на кървави изпражнения по време на бременност.
Съвети за преработка на месо, за да бъде безопасно за бременни жени
За да се избегне рискът от инфекция, бременните жени трябва да бъдат по -внимателни при приготвянето на месо като част от диетата, започвайки от избора, съхранението, до преработката му в ястие.
Ето няколко съвета за безопасна и подходяща обработка на месо:
- Избирайте месо, което е още прясно, когато пазарувате, и избягвайте месо, което е потъмняло или покафенело, има неприятна миризма или се чувства твърдо или слузесто.
- Избягвайте да купувате месо, чиято опаковка е повредена, изтекла или разкъсана, защото може да е заразена с микроби.
- Съхранявайте месото в затворен съд, след това охладете в хладилника (фризер) с температура около 4 ° по Целзий.
- Ако месото няма да се обработва за повече от 4 дни, охладете месото при -18 ° C и го съхранявайте фризер.
- Уверете се, че месото е добре сварено, когато се готви. Гответе говеждо, агнешко и козе, докато достигнат 63 ° C. Мляното говеждо и пилешкото трябва да се готвят при 71 ° C.
Месото, което изглежда сварено или запечено отвън, не означава непременно, че е наистина сготвено вътре. Затова бременните жени трябва да нарязват дебелата част от месото или да го нарязват на тънки ивици, така че месото да се готви равномерно при варене.
Тогава какво ще кажете за преработено месо или деликатесно месо, което е нарязано, сварено и готово за сервиране? Това месо обикновено се намира в пълнежа сандвич, бургери и салати.
Този вид месо не се препоръчва за консумация от бременни жени, тъй като има риск от заразяване с паразити и бактерии. Ако обаче трябва да го ядете, бременните жени могат да се уверят, че това месо е било сварено до температура 75 ° C.
След като знаят как безопасно да обработват месо, бременните жени все още могат да се насладят на месо здравословно. При правилна обработка бременните жени могат да получат най -доброто хранене от месо, което също е необходимо на плода.
Ако е необходимо, консултирайте се с гинеколог за повече информация относно безопасността на преработката и консумацията на месо за бременни жени.
