Общественото осъзнаване на важността на яденето на здравословни храни прави киноа по -внимателна. Можете да намерите киноа в супермаркетите или разнообразни ястия, продавани в много ресторанти.
Киноа или Chenopodium quinoa е вид семе, което прилича на зърно с разнообразно хранително съдържание. Суровата киноа е с високо съдържание на протеини и девет незаменими аминокиселини. Киноа също е без глутен или без глутен, и съдържа фибри, магнезий, витамини от група В, калий, калций, желязо, фосфор, витамин Е и антиоксиданти.
Различни ползи от киноа
С разнообразно хранително съдържание, консумацията на киноа може да осигури ползи за здравето, като:
- Добре за растежа на децата
Киноата съдържа два пъти повече протеини от овеса. Консумацията на храни, съдържащи високо съдържание на протеини, като киноа, е важна, тъй като протеинът е необходим на организма за подпомагане на растежа и развитието през детството, юношеството и по време на бременност. Наличието на протеин също е важно за образуването на кости и хрущяли, мускули, кожа и кръв.
- Предотвратява увреждането на клетките
Киноа съдържа антиоксиданти, които функционират за предотвратяване на увреждането на клетките, така че е важно за присъствието му да подпомогне процеса на оздравяване, предотвратяване на заболявания и стареене.
- Облекчете мускулната болка
Съдържание лизин (основна аминокиселина), която е с високо съдържание на киноа, е полезна за лечение на възпалени мускули след интензивни упражнения.
- Подходящ за консумация от пациенти ° Селиак
Киноа не съдържа глутен, така че може да бъде чудесен избор за хора, които са на безглутенова диета, са алергични към глутен и имат цьолиакия. Тези от вас, които страдат от цьолиакия, трябва да ядат храни без глутен, поради автоимунни нарушения в храносмилането.
- Регулира нивата на кръвната захар
Високото съдържание на фибри в киноа е полезно за здравето на храносмилателния тракт. Като консумирате киноа, можете да се чувствате сити по -дълго и нивата на кръвната захар в тялото могат да се контролират правилно. Това е така, защото киноата включва храни с нисък гликемичен индекс.
- Увеличете нивата на добрия холестерол
Не забравяйте, че киноата съдържа и здравословни мазнини, а именно моно и полиненаситени мазнини, както и омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за повишаване на добрия холестерол или HDL.
- Помага в борбата със свободните радикали
Съдържанието на минерали в киноа, като манган, помага на организма да се бори със свободните радикали и поддържа костите силни. Съдържанието на желязо и фосфор също е полезно за производство на енергия и предотвратяване на рак.
Киноа може да се приготви за закуска, обяд или вечеря. Тези малки кръгли семена узряват бързо при варене и могат да служат като заместител на ориза. Има обаче съвет, който трябва да се има предвид при готвене на киноа, а именно първо да се измият зърната, за да се отстрани горчивият слой.
Не се колебайте да консумирате киноа, защото има много ползи за здравето, които могат да бъдат получени. Въпреки това, за тези от вас, които имат алергии към определени съставки или имат храносмилателни проблеми, е добра идея да се консултират с лекар, преди да консумират киноа.
