Подобно на възрастните, децата с диабет също трябва да регулират приема на консумирана храна, така че нивата на кръвната захар да останат добре контролирани. Родителите трябва да обърнат внимание на това, което децата могат да консумират, разбира се, като обработват рецепти за детска храна, които все още са вкусни.
Много детски рецепти с диабет са лесни за приготвяне. Просто трябва да знаете какво харесва детето, за да може приготвената храна да отговаря на неговия апетит.
Диабетът е заболяване, при което нивото на кръвната захар в тялото на човек е много високо. Това заболяване е разделено на две, а именно диабет тип 1 и диабет тип 2. Диабет тип 1 се причинява от панкреаса, който изобщо не може да произвежда инсулин. Докато диабет тип 2 се причинява от недостатъчно производство на инсулин от панкреаса или клетките на тялото не реагират на инсулин.
Сред двата вида диабет, диабет тип 1 е най -често при деца. Това означава, че на децата трябва да се правят редовни инжекции с инсулин. При деца с диабет тип 1 трябва внимателно да се обмислят и регулират режимите на хранене и времето, за да се управляват колебанията в нивата на кръвната захар в организма.
Ръководство за приготвяне на храна
Важно е да напомните на детето си да не пропуска закуската, което ще повиши кръвната захар след нощен сън. В допълнение, пригответе здравословни закуски, така че нивата на кръвната захар да се контролират по -лесно.
Децата с диабет тип 1 могат да се хранят като другите деца. Те могат да ядат каквото си искат, включително бонбони или шоколад, но разбира се до известна степен. Хранителният прием на деца с диабет тип 1 се фокусира върху хранителни храни, богати на витамини и минерали и намалява приема на мазнини, захар или празни въглехидрати.
Ето някои насоки за хранене за деца с диабет тип 1:
- Намалете нездравословните храни с наситени мазнини, като напр бекон или петънце, мляко пълномаслени, и масло. По-добре е да консумирате сьомга с високо съдържание на омега-3 мастни киселини и обезмаслено мляко или кисело мляко.
- Консумирането на достатъчно фибри (25-30 грама на ден) за контрол на кръвната захар идва от пълнозърнести храни, бобови растения, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.
- Яжте пресни и естествени плодове, например грозде и горски плодове. Плодовете са естествен източник на захар.
- Когато ядете зеленчуци, избирайте пресни и не добавяйте сол или сос. Зеленчуците, които могат да се консумират, включват зеленолистни зеленчуци, домати, чушки, лук, краставици, целина, моркови, цвекло, аспержи и
- Пребройте количеството въглехидрати, които влизат в стомаха. Въглехидратите могат да се превърнат в захар в кръвта, в резултат на което нивата на кръвната захар ще се повишат след хранене. Въглехидратите могат да бъдат получени от пълнозърнести храни (тестени изделия, хляб, сладкиши), плодове, зеленчуци, млечни продукти и захар.
- Не забравяйте да ядете протеини, получени от месо, ядки и яйца.
Примери за детски рецепти с диабет
Майко, не се обърквайте, ако искате да сервирате храна за вашето мъниче с диабет тип 1. Ето примери за рецепти за деца с диабет тип 1, които могат да се приготвят у дома:
Испански омлет
Материал:
- 5 картофа, обелени и нарязани на ситно
- лук, нарязан
- 1 тиквичка (японска краставица)/малка краставица, нарязана
- 1,5 чаши сладък пипер, тънко нарязан
- 5 гъби, нарязани
- 3 яйца, разбити
- 5 белтъка, разбити
- 85 грама сирене моцарела, настъргано
- 1 супена лъжица нискомаслено сирене пармезан
- Олио
- Сол и черен пипер на вкус
Как да направя:
- Загрейте фурната до 1900
- Сварете картофите във вряща вода, докато се сварят и омекнат.
- Сложете масло в незалепващ тиган, загрейте до средна температура.
- Добавете лука, гответе до покафеняване. Добавете тиквички и гъби, гответе отново до готовност.
- Комбинирайте разбитите яйца, чушките и сиренето моцарела в голяма купа. Смесете добре.
- Добавете сварените зеленчуци към яйчената смес.
- Поставете и сплескайте картофите в топлоустойчив съд. След това отгоре изсипете сместа от яйца и зеленчуци и поръсете с пармезан.
- Печете омлета до готовност за 20-30 минути.
- Повдигнете и сервирайте.
Пица със сирене
Съставки:
- 2 супени лъжици пшенично брашно
- 280 грама незабавно тесто за пица, охладете
- 2 супени лъжици зехтин
- чаша нискомаслено сирене рикота
- чаена лъжичка сушени листа босилек
- 1 скилидка червен лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, нарязани
- чаена лъжичка сол
- 110 грама сирене моцарела, настъргано
- 2 чаши гъби, нарязани на ситно
- 1 червен пипер, тънко нарязан
- смес от яйца и зеленчуци отгоре, след което поръсете с пармезан.
Как да направя:
- Загрейте фурната на 2000 градуса по Целзий
- Пригответе място за омесване на тестото за пица и поръсете пшенично брашно отгоре.
- Разточете тестото за пица до желаната дебелина
- Пригответе лист за печене, намажете с достатъчно растително масло.
- Поставете кората за пица върху лист за печене, след това намажете със зехтин
- Да направя гарнитури За пица смесете сирене рикота със сушен босилек, лук, чесън и сол в купа. Разбъркайте добре и поръсете върху кората за пица.
- Поръсете отгоре настъргано сирене моцарела. Поръсете отново с гъби и червен пипер.
- Печете пица за 13-15 минути
- Пицата е готова за сервиране.
Рецептите за детска храна по -горе могат да бъдат изпробвани като разнообразни хранителни менюта за деца с диабет тип 1. За да научите повече за други здравословни храни, консултирайте се с диетолог.
