Яденето на храни с високо съдържание на протеини и омега-3 мастни киселини, като риба, е важно за бременните жени. Въпреки че риба с риск от съдържане живак, който може да навреди на плода,Бременните жени не се нуждаят притеснензащото има различни насоки за безопасно ядене на риба по време на бременност.
Рибата е богата на различни хранителни вещества, необходими на бременните жени и плода, вариращи от протеини, витамин В12 и витамин D до докозахексаенова киселина (DHA), който е полезен за развитието на мозъка на бебето. Ето защо бременните жени все още се препоръчват да консумират 2-3 порции риба седмично.
Опасността от живак от риба за бременност
Въпреки че съдържа много полезни хранителни вещества, рибата също е изложена на риск да съдържа живак, който може да навреди на плода, особено ако се консумира в дългосрочен план. Някои от опасностите, които могат да бъдат причинени от излагането на живак на бременни жени, са:
- Нарушения в развитието на мозъка на бебето
- Нарушения в процеса на развитие на способностите на бебето, като например способността да ходи, да говори, да помни и да обръща внимание
- Повишен риск от преживяване на деца Синдром на дефицит на вниманието и хиперактивност (ADHD)
От различните видове риби, които са разпръснати, по-големите и дълготрайни морски риби са склонни да имат най-високо съдържание на живак. Големите риби ядат много малки риби, така че живакът в малките риби ще се натрупа в тялото на големи риби. Този процес е известен още като биоакумулиране
Рибите от тази група трябва да се избягват от бременни жени. Тези риби включват акула, риба меч, марлин, треска, царска скумрия (царска скумрия), червен тон и барамунди.
Съвети за безопасно ядене на риба
За да се предотврати рискът от вреден живак от рибата, следва някои насоки за консумация на риба по време на бременност, които трябва да се имат предвид:
1. Ограничете консумацията на риба
Морските дарове, включително рибата, са видът храна, която е най -лесно изложена на живак. Така че консумацията на морски дарове при бременни жени трябва да бъде ограничена. Препоръчителната граница на консумация е около 350 грама или около 2-3 порции риба с ниско съдържание на живак за 1 седмица.
2. Изберете правилния вид риба
Изберете риби, които не са твърде големи и не са хищни (хищни риби). Някои видове риби, които са безопасни и с ниско съдържание на живак, са сардини, сьомга, тилапия, сом, аншоа и консервирана риба тон.
3. ЗдравейИзбягвайте да консумирате сурова риба
Няколко проучвания показват, че суровата риба ще има по -голям ефект върху живака, отколкото варената риба.
В допълнение, консумацията на сурова риба, включително суши, сашими, пушена риба и риба, също не се препоръчва за бременни жени поради риска от причиняване на опасни бактериални или вирусни инфекции.
4. Сварете рибата до готовност
Уверете се, че рибата, която консумират бременните жени, е приготвена до готовност или с температура най -малко 65 градуса по Целзий. Характеристиките на варената риба са, че месото е меко, сивобяло и лесно се отстранява.
По същество, бременните жени не трябва да се притесняват твърде много. Докато обръщате внимание на вида, порцията и начина на готвене, бременните жени могат, как така, яжте риба. В допълнение, човешкото тяло всъщност е в състояние да се отърве от живака по естествен път, стига да не е прекомерно.
Здравни проблеми, дължащи се на живак, ще възникнат само когато човек консумира риба или храни, които са с високо съдържание на живак непрекъснато в продължение на месеци или в прекомерни порции.
Бременните жени също могат да използват други храни като източници на омега-3 мастни киселини, като слънчогледови семки, калмари, едамам, бадеми, семена от чиа, и омега-3 обогатени яйца. Ако е необходимо, попитайте Вашия лекар за видовете добри храни, които да отговарят на хранителните нужди по време на бременност.
