С тъмнокафяв цвят и плътен сладък вкус, палмовата захар често се приравнява на палмова захар. въпреки че, Тези два вида захар са много различни. Точно като гранулирана захар, палмовата захар също се произвежда от захарна тръстика. Докато палмовата захар се прави от сок или течност от кокосово нишесте.
В допълнение към съставките и начина на производство, значителна разлика между палмовата захар и палмовата захар се крие в тяхното хранително съдържание. Явовата захар не съдържа основни хранителни вещества, докато палмовата захар има хранителни вещества, които са полезни за здравето.
Хранителните вещества, съдържащи се в палмовата захар, включват: цинк, желязо, инулинови влакна и магнезий. Палмовата захар също има по -ниски калории, мазнини и гликемичен индекс от гранулираната захар.
Тези хранителни вещества обаче се предлагат само в малки количества. Докато единственото хранително вещество в палмовата захар, което има високи нива, е калият.
Ползите от палмовата захар
Тъй като е по -питателна от обикновената гранулирана захар, се смята, че палмовата захар има няколко ползи за здравето, като:
1. Поддържайте нивата на кръвната захар
В сравнение с други видове захар, палмовата захар има относително нисък гликемичен индекс. Това означава, че когато консумирате палмова захар, нивата на кръвната захар не се увеличават бързо. Този ефект е добър за диабетици, които трябва да поддържат стабилно нивото на кръвната си захар.
Няма обаче клинични изследвания, които да потвърдят, че палмовата захар е в състояние да предотврати повишаването на кръвната захар или да контролира нивата на кръвната захар. Следователно ползите от палмовата захар при диабет все още трябва да бъдат проучени допълнително.
2. Контролирайте високото кръвно налягане
Високото кръвно налягане или хипертонията са опасно състояние и често протичат безсимптомно. Без подходящо лечение високото кръвно налягане може да доведе до сериозни усложнения, като инсулт, сърдечни заболявания и увреждане на бъбреците.
За да помогне за контролиране на кръвното налягане, за да не се повиши, човек трябва да води здравословен начин на живот, да намали приема на сол и да яде хранителни храни. Едно от хранителните вещества, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, е калият.
Палмовата захар наистина съдържа калий, но не се препоръчва напълно да се спазва приемът на калий от тази захар. Това е така, защото твърде високият прием на захар също не е полезен за здравето. Ако захарта се консумира в излишък, кръвната захар и кръвното налягане ще се повишат.
3. Поддържайте здравето на костите
Калият също играе роля за здравето на костите. Проучванията показват, че адекватният дневен прием на калий увеличава плътността на калция и други минерали в костите и ограничава количеството калций, който се отделя с урината.
Костите с плътни минерали и поддържаните нива на калций могат да ви предпазят от различни костни заболявания, като остеопороза.
Но досега няма проучвания, които да потвърждават ефективността на палмовата захар за поддържането на здравето на костите. За здрави кости все още трябва да спортувате редовно и да увеличавате консумацията на витамин D и калций.
4. Намалява риска от камъни в бъбреците
Бъбречните камъни са състояния, при които в бъбреците се образуват твърди отлагания на вещества или минерали, които приличат на камъни. Ако са големи, камъните в бъбреците могат да блокират пикочните пътища.
Хората, които страдат от камъни в бъбреците, ще изпитат симптоми под формата на болка в гърба и кръста, често изпитват желание за уриниране, урината излиза заеквайки и болката се появява при уриниране.
Изследванията са установили, че липсата на прием на калий може да увеличи риска от развитие на камъни в бъбреците. Следователно, за да предотвратите камъни в бъбреците, задоволете дневните си нужди от калий. Препоръчителният дневен прием на калий за възрастни е около 4 500 - 4 700 mg.
5. Поддържайте идеалното телесно тегло
Тъй като палмовата захар има малко по -ниски калории от гранулираната захар, използването й като подсладител може да помогне за поддържане на теглото. Но има условие, а именно сумата не трябва да бъде прекомерна.
Ако се консумира твърде много, входящите калории ще останат високи. В резултат на това тялото ще натрупа тегло, особено ако високият прием на калории не е придружен от упражнения или физическа активност.
Продължавайте да ограничавате консумацията
Въпреки че на пръв поглед звучи обещаващо, за съжаление досега не е имало много здравни изследвания, които да потвърдят ползите от палмовата захар за здравето като цяло.
Въпреки че има по -високи нива на калий и се счита за по -здравословно от обикновената захар, това не означава, че палмовата захар може да се консумира в излишък. Това е така, защото палмовата захар също съдържа високо съдържание на фруктоза и захароза.
И двете вещества могат да повишат нивата на кръвната захар и не са полезни за здравето, ако се консумират в излишък. Консумирането на твърде много захар може да увеличи риска от развитие на диабет, бъбречни проблеми и дори сърдечни заболявания.
Редовният дневен прием на захар може да бъде заменен с палмова захар, за да получите различните предимства по -горе. Ако обаче страдате от диабет и имате затруднения с контролирането на кръвната захар, тогава първо трябва да се консултирате с лекар, преди да консумирате палмова захар.
