Страдащите от висок холестерол трябва да бъдете избирателни при избора на храна. Мнякои храни, като карантии и месокоза, съдържат холестерол, който трябва да бъде ограничен прием.
Козето месо съдържа разнообразни хранителни вещества, необходими на организма, като протеини, мазнини, калий, желязо, цинк, калций, селен, фосфор, фолат, витамини от група В, витамин К и витамин Е.
Въпреки че съдържа разнообразие от тези хранителни вещества, козето месо е източник на наситени мазнини, които, ако се консумират твърде много, могат да повишат нивата на лошия холестерол в организма.
В организма има два вида холестерол, а именно лош холестерол (LDL/ллипопротеин с ниска плътност) и добър холестерол (HDL/липопротеин с висока плътност).
LDL холестеролът се нарича лош холестерол, защото ако нивата в кръвта са прекомерни, това може да причини атеросклероза или натрупване на плака по стените на кръвоносните съдове. Когато се появи в кръвоносните съдове на сърцето и мозъка, атеросклерозата може да причини сърдечни заболявания, инфаркти и инсулти.
Докато HDL холестеролът се нарича добър холестерол, защото този холестерол може да премахне лошия LDL холестерол от кръвта. Това прави HDL холестерола в състояние да предотврати сърдечни заболявания и инсулт.
Холестерол и козе месо
Имайте предвид, че всички храни от животински произход съдържат холестерол. Както бе посочено по -горе, холестеролът е необходим на тялото за изграждане на клетъчни стени, подпомагане на метаболизма и производство на различни хормони, като естроген и тестостерон.
Яденето на козе месо не е проблем, стига да не е прекомерно. Съдържанието на холестерол във всяко месо е различно. Ето количеството холестерол на всеки 100 грама месо:
- Козето месо съдържа 75 mg холестерол.
- Агнешкото съдържа 110 mg холестерол.
- Говеждото месо (нарязано филе) съдържа около 90 милиграма, докато постното говеждо месо съдържа 65 милиграма холестерол.
- Пилешките гърди без кожа съдържат 85 mg холестерол.
- Пилешките бутчета съдържат 135 mg холестерол.
В сравнение с агнешкото, тлъстото говеждо и пилешки гърди или бедра, овнешкото всъщност съдържа по -малко холестерол.
Здравословни начини да ядете козе месо
За да получите хранителен прием от козе месо, като същевременно намалите холестерола, обърнете внимание на начина на преработка и количеството консумиран козе месо. Защото ако ядете твърде много или готвите по нездравословен начин, тогава тялото може да изпита висок холестерол.
За да бъдете по -здрави, се препоръчва да преработвате козе месо в печени, на скара или супени кози. Не пържете козе месо, защото това може да увеличи нивата на наситени мазнини и холестерол в месото.
Освен това, нарязайте мазнините върху козето месо, преди да го преработите. Можете също така да добавяте зеленчуци и плодове, когато ядете козе месо. Яденето на козе месо със зеленчуци и плодове може да помогне за намаляване на количеството холестерол, абсорбирано от тялото.
Докато е в разумни граници, консумацията на козе месо все още е наред. Ако обаче обичате и често ядете козе месо или други видове месо, се препоръчва редовно да проверявате нивата на холестерола, за да предвидите появата на висок холестерол. Ако нивата на холестерола вече са високи, трябва да се консултирате с лекар за лечение.
