Диетата е подреждането на хранителни режими и менюта за храна. Диетата за пациенти с бъбреци има за цел да балансира нивата на електролити, минерали и течности в организма, за да облекчи натоварването на бъбреците, които са били увредени и са намалили своята функция.
Пациентите с бъбречна недостатъчност изискват специално хранене, тъй като бъбреците вече не могат да отстраняват отпадъците и токсините от тялото. Диетичните настройки за бъбречна недостатъчност обикновено се извършват от диетолог. Целта на тази диета е, че бъбреците не се увреждат и няма усложнения поради бъбречна недостатъчност, като сърдечни заболявания или белодробен оток.
Хранителни вещества, които трябва да бъдат ограничени при диета при бъбречна недостатъчност
В диетата за бъбречна недостатъчност има няколко хранителни вещества, които трябва да бъдат ограничени в приема им, тъй като бъбреците вече не могат да се отърват от излишните хранителни вещества. Някои от хранителните вещества, които трябва да бъдат ограничени, са:
1. Протеин
При пациенти с бъбречна недостатъчност, консумацията на хранителни източници на протеини в големи количества ще влоши работата на бъбреците и ще изостри увреждането на бъбреците.
В допълнение, останалата част от протеиновия метаболизъм, която трябва да се отдели чрез урината, вече не може да се филтрира и екскретира от бъбреците. Следователно е необходимо да се ограничи приема на протеини, за да се намали натрупването на това вещество в кръвта.
2. Натрий
Натрият (натрий) се съдържа в много сол. Натрият може да задържа течности в тялото и да повиши кръвното налягане. При пациенти с бъбречна недостатъчност това ще накара сърцето и белите дробове да работят по -усилено. Диетата с ниско съдържание на натрий е важна за предотвратяване на подуване на органите поради натрупване на течности, високо кръвно налягане и сърдечна недостатъчност.
3. Калий
Обикновено калият е необходим на тялото за движение на мускулите и поддържане на сърдечния ритъм. Основните източници на калий включват спанак, боб, ябълки, авокадо, папая, портокали, банани, мляко и техните преработени продукти, както и някои видове сол.
При хора с бъбречна недостатъчност обаче консумацията на твърде много калий може да бъде опасна. Увредените бъбреци вече не могат да балансират нивата на калий в кръвта, причинявайки състояние, наречено хиперкалиемия (високи нива на калий в кръвта). Това състояние може да причини мускулна слабост, нарушения на сърдечния ритъм или дори инфаркт.
4. Фосфор и калций
Здравите бъбреци ще филтрират излишния фосфор от кръвта. Ако бъбреците са повредени, тези функции вече не работят правилно, така че може да възникне хиперфосфатемия (високи нива на фосфор в кръвта).
Високите нива на фосфор могат да причинят сърбеж и да изтеглят калция от костите, така че костите стават крехки и калцият се натрупва в кръвоносните съдове, белите дробове, очите и сърцето.
Натрупването на калций (хиперкалциемия) може да причини не само мускулна болка и слабост, но и задух, неравномерен сърдечен ритъм, загуба на памет и по -нататъшно увреждане на бъбреците.
Фосфор и калций са в изобилие в:
- Пилешко месо.
- Домашни птици.
- Рибно месо.
- Млякото и неговите преработени продукти, като сирене, сметана и масло.
- Соеви зърна и техните преработени продукти, като тофу, темпе и мляко от ядки.
- Зеленчуци, като броколи, зеле, спанак и бамя.
- Безалкохолна напитка.
5. Течност
В допълнение към коригирането на диетата, регулирането на количеството течност също е много необходимо при пациенти с краен стадий на хронична бъбречна недостатъчност, тъй като дори нормалната консумация на течности може да причини задух поради натрупването на течности в белите дробове (белодробен оток).
Границата на течността се изчислява въз основа на състоянието на пациента, количеството урина, която излиза, и използваната диализна процедура. Въпросната течност не е само вода, която се пие, но и вода, съдържаща се в замразени храни/напитки при размразяване. Следователно, при диета с бъбречна недостатъчност, запечени, сотирани или задушени храни са за предпочитане.
След диета с бъбречна недостатъчност може да бъде трудна. Въпреки това са необходими ограничения за определени видове храни, за да се намали натрупването на метаболитни отпадъчни вещества, които имат потенциал да причинят усложнения и да причинят по -нататъшно увреждане на бъбреците.
Написано от:
д -р Меристика Юлиана Деви
