Здравословен живот

Внимателен! Не мийте сурово пиле

Много хора имат навика да измиват сурово пиле преди готвене, защото се смята, че елиминира микробите и бактериите в пилешкото месо. Всъщност този навик трябва да се избягва, защото може да причини здравословни проблеми.

Трябва да знаете, че измиването на сурово пиле изобщо не елиминира микробите. Това всъщност рискува да разпространи микробите по повърхността на съдовете за готвене и кухненските прибори и да ви изложи на риск от заболявания, като хранително отравяне.

Опасности от измиването на сурово пиле

В пилешкото месо има различни видове микроби и един от тях е Campylobacter. Бактериална инфекция Campylobacter може да причини симптоми, като коремна болка, гадене, повръщане, треска и чувство на слабост.

Тази инфекция може да бъде опасна, ако се появи при деца, възрастни хора или хора, чиято имунна система е слаба, като хора с ХИВ, рак или недохранване.

Ако не се лекува правилно, бактериална инфекция Campylobacter може да причини различни опасни усложнения, като:

  • Инфекции на костите и ставите (септичен артрит)
  • Възпаление на черния дроб (хепатит) или панкреаса (панкреатит)
  • Сепсис
  • Възпаление на сърдечния мускул (миокардит)
  • Синдром на Гилен-Баре

Бактериална инфекция Campylobacter Той може също да причини тежка диария, така че страдащият е изложен на риск от дехидратация. Ако се появи при бременни жени, тази бактериална инфекция може дори да причини спонтанен аборт.

Следователно, ако получите симптоми на бактериална инфекция, Campylobacter след като сте яли пилешко месо или други храни, които са по -малко чисти, незабавно посетете лекар за лечение.

Съвети за управление на сурово пиле

Пилешкото месо е хранителна храна, тъй като съдържа много протеини, мазнини, витамини от група В, холин и желязо, които са полезни за здравето на тялото. Трябва обаче да обработите пилешкото месо правилно, за да не причините здравословни проблеми.

Следват няколко съвета за обработка и съхранение на сурово пилешко месо:

1. Измийте ръцете преди и след обработката на пилешко месо

Измийте добре ръцете си със сапун и топла вода преди и след докосване на сурово пилешко и прибори за готвене. Това е важно да се направи, за да се предотврати предаването на микроби от пилешко месо в тялото

2. Избягвайте да миете пилешко месо

Избягвайте да измивате сурово пиле с вода, защото всички бактерии по пилето ще умрат по време на процеса на готвене. Измиването на месо само ще увеличи риска от разпространение на бактерии, които всъщност могат да причинят здравословни проблеми.

3. Отделни прибори за готвене за месо и зеленчуци или плодове

Препоръчваме ви да имате свои собствени съдове за готвене за обработка на сурово пилешко месо. Когато режете пиле, също се опитайте да използвате различен нож и дъска за рязане, така че микробите от месото да не се разпространяват в други храни.

4. Сварете пилето до готовност

Доколкото е възможно, не забравяйте да готвите сурово пиле, докато то е напълно сварено. Не оставяйте месото, което все още е розово. За да сте сигурни, че пилешкото месо е сварено, можете да го нарежете и да видите цвета и течността, които излизат от пилешкото месо.

Бистрата течност и белият цвят на пилешкото месо са знак, че пилето е напълно сварено. Тази стъпка е важно да се направи, за да се намали рискът от различни заболявания, като диария и тиф, поради консумацията на недопечено пилешко месо.

5. Обърнете внимание как да съхранявате пилешко месо

Съхранението на сурово пилешко месо също трябва да се има предвид. Направете си навик винаги да съхранявате пилешко месо в чист и затворен съд. Ако искате да размразите замразеното пиле, по -добре го размразете в хладилника, отколкото да го оставите в кухненския бокс.

Можете също така да размразите замразеното пиле, като го накиснете в студена вода, ако месото се съхранява в найлонов плик.

Суровото пилешко месо обикновено може да продължи 2-3 дни. Ако обаче излъчва неприятна миризма, това е знак, че месото е изгнило и негодно за консумация.

Измиването на храна, като сурово пиле, не винаги премахва микробите. Няколко проучвания досега са показали, че измиването на сурово пилешко месо всъщност рискува да разпространи бактериите, открити в пилешкото месо.

Затова не мийте сурово пиле и не забравяйте да готвите добре пилето, преди да го консумирате. Ако почувствате определени симптоми, като треска, болки в стомаха, повръщане и диария, след консумация на пилешко месо, незабавно се консултирайте с лекар за лечение.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found