Много храни, напитки и диетични продукти днес използват изкуствени подсладители. Известно е, че този заместител на захарта има ползи считан за подкрепящ човек-лице който бягаi диета намаляване на теглото. Но не забравяйте, че този изкуствен подсладител също има лошо въздействие върху здравето, ако се използва прекомерно.
Изкуствените подсладители са синтетични заместители на захарта. Тези подсладители могат да идват от естествени съставки, като билкови растения и преработена обикновена захар (рафинирана захар). Изкуствените подсладители са известни и като силни подсладители, защото са много по -сладки от обикновената захар.
Тези заместители на захарта са добавки, които имитират ефектите на захарта с по -нисък брой калории. Индустрията за храни и напитки все повече заменя захарта или царевичния сироп с изкуствени подсладители в гамата си от продукти. Това е така, защото печалбата от продажбата на продукти с изкуствени подсладители е много висока.
Някои изкуствени подсладители често се използват в храни и напитки:
- аспартам. Използва се като подсладител в дъвки, зърнени закуски, желатин и газирани напитки. Сладостта е до 220 пъти по -сладка от обикновената захар. Допустимият дневен прием е 50 mg/kg телесно тегло. Съдържанието на аспартам се състои от аминокиселини, аспарагинова киселина, фенилалания и малко количество етанол.
- Захарин. Получената сладост достига 200-700 пъти по-висока от обикновената захар. Използването на захарин в една порция за преработени храни не трябва да надвишава 30 mg, докато за напитки също не е повече от 4 mg / 10 ml течност.
- Сукралозата е направена от захароза и е 600 пъти по -сладка от захарта. Този материал обикновено се използва в печени или пържени хранителни продукти. Идеалната дневна консумация на сукралоза е 5 mg/kg телесно тегло.
- Ацелсуфам калий, този материал е много стабилен при високи температури и лесно се разтваря, така че е подходящ за употреба в много хранителни продукти. Препоръчителната дневна граница на консумация е 15 mg/kg телесно тегло.
- Neotam. Съдържанието на неотам се смесва и образува уникален сладък вкус. Този изкуствен подсладител се използва широко в нискокалорични храни и като подобрител на вкуса в други храни. Химически съдържанието е почти същото като аспартама, но има 40 пъти по -сладък вкус от аспартама. В сравнение с рафинираната захар, нивото на сладост на neotam е до 8000 пъти по -високо. Neotam може да се приема до 18 mg/kg телесно тегло на ден.
Ахрачки движ БурукPсладък Бсилав Мщеи Мнапитка Кita?
През това време изкуствените подсладители продължават да бъдат бомбардирани от критики поради твърдението, че добавянето на изкуствени подсладители може да причини различни здравословни проблеми. Смята се, че захаринът съдържа канцерогени, които причиняват рак, въпреки че това не е доказано със сигурност. Захаринът е обявен за слаб канцероген, който е безопасен за хората. Друга възможна опасност от захарин е алергична реакция към съдържанието в него, а именно сулфонамиди. Сулфонамидите също могат да бъдат намерени в някои видове антибиотици и при някои хора, които ги приемат, могат да причинят алергии със симптоми като кожни обриви, замаяност, диария и затруднено дишане.
Междувременно аспартамът е най -противоречивият заместител на захарта. Когато температурата на аспартама е много висока, дървесният алкохол в аспартама се превръща във формалдехид, който е вреден за организма. Аспартамът също ще бъде усвоен в стомаха, така че по -късно ще се екскретира във форма, която не е същата като първоначалната структура. Това е причината, поради която аспартамът не може да се консумира от човек, който има метаболитни нарушения, защото се опасява, че няма да се усвои правилно.
Сукралоза, неотам и ацелсуфам калий също се изследват от много изследователи. Досега изследванията не дават сигурност, така че естествените подсладители все още се обявяват за безопасни за консумация от човека дори за бременни жени.
Изкуствените подсладители са привлекателна алтернатива на захарта, тъй като не добавят калории към храната. Става добър избор, особено за контрол на теглото и диабетици. Но трябва да знаем, че все още има дебат относно опасностите. Затова трябва да спазваме правилата за ежедневен прием на този изкуствен подсладител, за да поддържаме здравето си. Ако подозирате, че изпитвате симптоми от използването на изкуствени подсладители, спирането на добавянето на тези вещества към вашата диета е най -добрият начин да сте сигурни.
