Козето месо, което често се преработва в сатай или супа, е не само вкусно, но и здравословно поради многото си хранителни вещества. Ползите от козето месо могат да се получат, стига то да се сготви по правилния начин. Хайде, знаят ползите от козето месо и как да го обработват правилно.
В 100 грама козе месо има поне 150 калории, 27 грама протеин и 15 грама мазнини. Не само това, козето месо също съдържа калий, витамин В12, желязо, магнезий, селен и омега-3.
Поредица от ползи от козе месо
Тъй като в него има много хранителни вещества, козето месо определено има ползи за здравето. По -долу са някои от ползите от консумацията на козе месо:
Поддържайте мускулна маса
Козето месо е добър източник на протеини или аминокиселини. Тези хранителни вещества са необходими на организма за поддържане на мускулната маса, увеличаване на издръжливостта и мускулната сила и възстановяване на увредените телесни тъкани.
Всеки възрастен трябва да приема достатъчно протеини от 50-70 грама на ден. Ако приемът на протеини не е достатъчен, тогава тялото може да изпита протеинов дефицит.
Това може да ускори загубата на мускулна маса с възрастта. Ако не се контролира, това ще увеличи риска от саркопения, а именно изтъняване на мускулната маса.
Предотвратяване на анемия
В 100 грама козе месо има около 3,5-4 милиграма желязо, което е полезно за предотвратяване на анемия. Анемията е състояние, при което червените кръвни клетки или хемоглобинът са намалени поради липса на желязо. Това състояние може да доведе до недостиг на кислород в органите и телесните тъкани, така че тяхната функция да бъде нарушена.
Управление на кръвното налягане
В 100 грама козе месо, съдържащо около 400 мг калий. Приемът на калий, който трябва да се консумира всеки ден, е цели 4500-4700 грама. Калият е необходим на тялото за регулиране на сърдечната честота и поддържане на кръвното налягане стабилно.
Препоръчително е обаче да продължите да приемате калий от други източници на калий, освен от кози. Това е така, защото козите съдържат високи нива на наситени мазнини и холестерол, така че техният прием трябва да бъде ограничен.
Здравословни начини за преработка на козе месо
Въпреки че съдържа добро хранене за тялото, козето месо е източник на наситени мазнини. Ако се консумира твърде много, козето месо може действително да повиши нивата на холестерола в организма.
В 100 грама варено козе месо има поне 75 mg холестерол. Това количество обаче е по -ниско в сравнение с нивата на холестерола в говеждо филе, което съдържа 90 mg холестерол или пилешки гърди без кожа, които съдържат 85 mg холестерол.
За да не се застрашава здравето, консумацията на козе месо или друго червено месо се препоръчва до 1-2 порции седмично. Избраното месо също трябва да е прясно и чисто.
Освен това начина на обработка не трябва да бъде произволен. Препоръчва се да не пържите козето месо, тъй като процесът на готвене чрез пържене може да увеличи съдържанието на мазнини в козето месо, което ще се консумира. Този метод също ще влоши състоянието, ако имате пикочна киселина и висок холестерол.
Можете да преработите козе месо в сатай, коза на скара, печена коза или супа. Не забравяйте да премахнете мазнината в месото, преди да го преработите във вкусна храна.
Като знаете ползите от козето месо и как да го обработвате, вече можете да включите това месо в ежедневното си меню. Не забравяйте обаче да не го консумирате в излишък. В допълнение, също така добавете плодове и зеленчуци, когато ядете козе месо, за да задоволите приема на фибри, което ще улесни храносмилането и ще намали усвояването на холестерола.
