Здравословен живот

Знайте въздействието на консумацията на пиле от бройлери за здравето

Пилето от бройлери е един вид домашни птици, които обикновено се консумират от хората в Индонезия. Не само, че може да се преработва в различни видове ястия, пилетата от бройлери също имат много месо. Има ли обаче някакво влияние яденето на пилета бройлери за здравето?

За разлика от други видове пилета, пилетата бройлери обикновено могат да бъдат заклани, когато са на около 40 дни. За да се постигне идеалното тегло на пилето, приемът на храна за бройлери трябва да бъде насочен към осигуряване на протеиново хранене, комбинирано със система за изкуствено осветление.

Въпреки че системата за поддръжка на бройлери е изпълнена стриктно, понякога консумацията на пилета бройлери може да има отрицателно въздействие върху здравето, особено ако пилето не се обработва хигиенично.

Въздействие върху потреблението Пиле от бройлери за здраве

Пилето на пазара, включително бройлерите, може да съдържа бактерии, които могат да причинят заболяване. Проучване за осъществимостта на пилешкото месо на пазара установи, че има най -малко 6 вида бактерии в пилетата бройлери, а именно:

  • Салмонела
  • Campylobacter
  • Ешерихия коли
  • Клебсиела пневмония
  • Pseudomonasс
  • Стафилококус ауреус.

По -долу са посочени някои от здравословните проблеми, които могат да възникнат при консумация на пилешко месо, включително пилешко месо, замърсено с бактерии:

Инфекция Салмонела

Бактерии Салмонела обикновено атакува храносмилателната система на човека, особено червата, и може да причини коремен тиф. Този вид предаване на бактерии може да възникне, когато човек консумира храна или напитка, заразена с бактерии Салмонела, включително пилешко месо, което не се поддържа чисто.

Инфекция Campylobacter

Същото като Салмонела, бактериална инфекция Campylobacter Среща се и в храносмилателния тракт. Тези бактерии могат да проникнат в човешкото тяло чрез заразена храна, като пилешко месо, което не се обработва правилно.

Инфекция Campylobacter се характеризира със симптоми на кървава диария, треска, коремна болка и повръщане.

Хранително отравяне

Бактерии Ешерихия коли е една от бактериите, които могат да накарат човек да преживее хранително отравяне. Разпространението на тази бактерия обикновено се случва чрез консумация на заразена храна, включително пилешко месо.

Като опит да намалят риска от бактериално заразяване, развъдчиците на бройлери обикновено използват антибиотици. Използването на антибиотици обаче има риск да причини бактерии при пилета бройлери да станат резистентни към тези видове лекарства.

Това може да направи бактериалното замърсяване още по -трудно за лечение. Освен това, ако бактериите причиняват инфекция при хората, става все по -трудно да се лекува и дори може да причини усложнения.

Все още обаче са необходими допълнителни изследвания относно въздействието на употребата на антибиотици върху консумацията на пилета бройлери. От друга страна, ваксинирането на животни все още е разрешено, стига да е в съответствие с препоръките на ветеринарния лекар.

Също така трябва да се направят подобрения в качеството и чистотата на използването на клетки, за да се сведе до минимум разпространението на бактерии.

В допълнение към риска от бактериално заразяване, трябва да бъдете по -внимателни и внимателни, ако ядете пиле твърде често. Това се дължи на съдържанието на холестерол и наситени мазнини в пилето, особено в пилешката кожа.

За да заобиколите това, консумирайте постно пилешко месо и изберете по -здравословен начин на обработка, като варено, на пара, на скара без олио или сварено на супа.

Направете това, когато искате да ядете пиле

За да предотвратите замърсяването, ето някои действия, които можете да предприемете при обработката на пилешко месо, включително бройлери:

  • Измийте ръцете си със сапун и течаща вода до почистване, когато искате да обработите пилешко месо.
  • Отделете пилешкото месо от други храни, като зеленчуци, за да предотвратите разпространението на бактерии.
  • Използвайте различни кухненски прибори за обработка на пилешко месо и други храни.
  • Избягвайте измиването на сурово пилешко месо преди готвене, защото то може да разпространи бактерии в пилето.
  • Уверете се, че пилето е сготвено при минимална температура от 74oC
  • Съхранявайте сурово пиле във фризера (фризер).
  • Уверете се, че чинията, използвана за сервиране на варено пиле, е чиста.

Като се има предвид броят на ястията в менюто, които използват пиле от бройлери като съставка, трябва да обърнете внимание на указанията за обработка на месото по -горе. Това има за цел да избегне опасността от пилета бройлери за здравето.

Ако след консумация на пиле от бройлери почувствате симптоми на треска, болки в стомаха, гадене, повръщане, до диария, незабавно се консултирайте с лекар. Това е важно, тъй като тези симптоми могат да бъдат признак на инфекция, причинена от бактерии и трябва да бъдат лекувани незабавно.