Здравословен живот

Запознайте се с хранителното съдържание на кафява захар и нейните различни ползи

Популярността на кафявата захар напоследък нарасна. Тенденцията за използване на кафява захар в кулинарния свят се задейства от напитките чай с мехурчета които го използват като подсладител. Но какво всъщност е кафява захар? Хайде, признават разликата между този вид захар и обикновената захар и различните й ползи.

Кафявата захар отдавна се използва като подсладител в различни преработени храни и напитки. Смята се, че тази захар е по -здравословна от бялата гранулирана захар.

Разлика между кафява захар и бяла захар

Кафявата захар е вид захар, която се получава от кристализацията на сок от захарна тръстика. Източникът е същият като бялата гранулирана захар, но в производствения процес има няколко различни етапа.

Разликата в етапите на приготвяне на кафява захар с бяла захар е в процеса на добавяне на меласа. Меласата е тъмнокафява течност, която е резултат от филтрирането на сок от захарна тръстика. Добавянето на меласа е това, което произвежда кафеникав цвят в захарта.

В допълнение към осигуряването на цвят, процесът на добавяне на меласа осигурява и допълнителни хранителни вещества към захарта, като калций, калий и желязо. Тези допълнителни хранителни вещества добавят към мястото на продажба на кафява захар.

Различни ползи от кафявата захар

В допълнение към придаването на цвят на ястието, кафявата захар с хранителни вещества в нея също осигурява различни предимства, включително:

Поддържайте стабилно кръвното налягане

Смята се, че съдържанието на калий в кафявата захар поддържа кръвното налягане стабилно. Въпреки това, нивата на калий в кафявата захар са относително ниски, така че все пак се препоръчва да ядете източници на калий, като банани, портокали, авокадо, броколи и пилешко месо, за да задоволите нуждите от калий.

Поддържайте здравето на костите

Кафявата захар също съдържа калций, който е полезен за поддържане на здравето на костите ви. Адекватният прием на калций може да поддържа костите ви здрави и да предотврати остеопорозата.

Не разчитайте обаче на кафява захар като източник на калций. Има много други видове храни и напитки, като броколи, спанак, зеле, тофу, нискомаслено мляко и кисело мляко, които също са богати на калций и са безопасни за редовна консумация.

Увеличете производството на хемоглобин

Желязото, съдържащо се в кафявата захар, е необходимо за образуването на хемоглобин. Освен това желязото също играе роля в метаболитните процеси в организма.

Съдържанието на желязо в кафявата захар обаче също е относително малко, така че трябва да задоволите нуждите си от желязо от други храни, като спанак, броколи, миди и пилешки черен дроб.

Въпреки че кафявата захар има по -добро хранително съдържание и ползи от бялата гранулирана захар, не я консумирайте в излишък. Съдържанието на калории в кафявата захар не се различава много от бялата гранулирана захар, така че ако се консумира в излишък, може да причини затлъстяване.

Ако имате определени здравословни състояния, като диабет, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате кафява захар.