Ограничаването на консумацията на храни с високо съдържание на сол е една от важните стъпки за поддържане на кръвното налягане стабилно и поддържане на здравето на сърцето. Ако консумацията не е ограничена, храни с високо съдържание на сол могат да увеличат риска от високо кръвно налягане и неговите усложнения.
Солта е кристален минерал, изработен от натрий (натрий) и хлорид. Въпреки че обикновено се използва като подправка за готвене, солта може да се използва и като консервант за храна и за подобряване на вкуса, текстурата и цвета на храната.
Съдържанието на натрий и хлорид е полезно за регулиране на баланса на течности и електролити в организма, подпомагане на работата и функцията на нервите и контролиране на мускулните контракции на тялото.
Ползите от солта за здравето на тялото обаче могат да бъдат получени само докато консумирате сол в подходяща доза, която е не повече от 1 чаена лъжичка сол или еквивалент на 1500 милиграма (mg) натрий на ден.
Ако се консумира твърде много, солта може да причини повишаване на кръвното налягане и да предизвика хипертония. Това заболяване може да причини различни усложнения, като инсулт, злокачествена хипертония, сърдечни заболявания, увреждане на бъбреците и дори чернодробно заболяване. Храните с високо съдържание на сол също са включени като един вид храна, която причинява световъртеж.
6 вида храни с високо съдържание на сол
Храните с високо съдържание на сол не винаги идват от храни, които имат солен вкус, защото са подправени със сол. Храни, които съдържат много определени съставки като MSG, сода бикарбонат, бакпулвер, динатриев фосфат, натриев алгинат, натриев цитрат и натриев нитрит, също обикновено се класифицират като храни с високо съдържание на сол или натрий.
Обикновено можете да намерите това съдържание в следните видове храни с високо съдържание на сол:
1. Бързо хранене
Предимно бързо хранене или бързо хранене с високо съдържание на калории и натрий. Например, пакет разтворими юфка съдържа около 750-950 mg натрий или може би повече. Това количество е еквивалентно на съдържанието на натрий в 1 филия пица или 1 среден хамбургер.
Междувременно съдържанието на натрий в 1 порция пържено пиле за бързо хранене може да достигне 2 100 mg. Съдържанието на натрий в пържените картофи също е доста високо.
В допълнение, риба и преработени меса, като осолена риба, пушена риба, шунка, колбаси и различни видове замразени храни или други замразени храни също са включени в храни с високо съдържание на сол.
2. Консерви
Консервираните храни, като говеждо месо и рибна консерва, също обикновено попадат в категорията храни с високо съдържание на сол. Средното съдържание на натрий в тези консервирани храни варира от 200–700 mg на порция.
Консервираните зеленчуци и плодове също са включени в списъка на храни с високо съдържание на сол. Само в половин чаша зеленчукови консерви може да съдържа около 350-500 mg натрий.
3. Млечни продукти
Млечните продукти са добър източник на калций и витамин D. Въпреки това, консумацията им твърде често също не е полезна за вашето здраве.
Известно е, че някои млечни продукти и млечни продукти, като сирене, масло и маргарин, съдържат големи количества сол. В около 30-50 грама млечни продукти, съдържащи около 60-400 mg натрий.
Количеството натрий или сол също зависи от вида сирене, масло или маргарин. Като алтернатива можете да изберете нискосолни или етикетирани млечни продукти несолен.
4. Закуска
Следващата храна с високо съдържание на сол е лека закуска, особено тази с вкус на солено или солено. Примерите включват картофен чипс, осолени фъстъци, хрупкави гъби, пържена пилешка кожа и пържени храни.
Съдържанието на натрий в една порция от тази закуска е средно между 250-400 mg. Количеството сол или натрий в закуска може да бъде по -голямо, ако се добави много ароматизатор.
5. Разтворими зърнени храни и бисквити
Зърнените храни са един вид храна, която се консумира на закуска. Въпреки че са с високо съдържание на фибри, повечето пакетирани зърнени култури също са с високо съдържание на натрий. Някои зърнени продукти също съдържат много захар.
Една порция разтворими зърнени култури може да съдържа около 200–300 mg натрий. Това не включва съдържанието на натрий в чаша мляко, което обикновено се смесва в зърнени храни.
В допълнение към разтворимите зърнени храни, други менюта за закуска, които съдържат високо съдържание на натрий, са бисквити, палачинки, сладкиши и понички, които съдържат средно около 400–800 mg натрий на порция.
В допълнение към горните 5 вида храни, има и видове храни с високо съдържание на сол, които често не осъзнаваме, а именно кисели краставички, кисели краставички, чили сос, доматен сос, дресинг за салата, соев сос и различни подправки за незабавно готвене.
Как да намалим навика да консумираме храни с високо съдържание на сол
Излишната сол може да повлияе на вашето здраве. Ако имате навика често да консумирате храни с високо съдържание на сол, опитайте се да намалите приема на тези храни от сега нататък за вашето здраве.
Има няколко начина да намалите приема на сол, които можете да опитате, включително:
Ограничете и намалете порциите храна
Първо, започнете с намаляване на порцията храни с високо съдържание на сол. Ако често закуска храни с високо съдържание на сол, опитайте се да ги замените с други здравословни закуски, като плодове, салата или кисело мляко.
Обърнете внимание на етикетите на опаковката
Когато пазарувате определени храни или напитки, проверете нивата на натрий, посочени на етикета на опаковката. Ако има такива, трябва да изберете храни или напитки с ниски нива на натрий. Продуктът обикновено е с етикет несолен или ниско съдържание на натрий.
Направи си сам храна
В сравнение с преработената храна или пакетираната замразена храна, е по -добре да си приготвите собствена храна от прясна храна. Когато готвите тези храни, намалете количеството сол, MSG, ароматизанти, соев сос или сос. Тези храни ще бъдат по -здравословни, защото съдържат по -малко сол или натрий.
Ако тези методи се провеждат редовно и последователно, постепенно навикът ви да ядете солени и солени храни с високо съдържание на сол ще намалее. В резултат на това можете да избегнете различни рискове от здравословни проблеми, които могат да възникнат, ако ядете твърде много храни с високо съдържание на сол.
Ако ви е трудно да определите здравословна диета или да изберете храни с ниско съдържание на сол, можете да се консултирате с лекар, за да разберете вида на храната, който отговаря на вашето състояние.
