Освен че имат уникален вкус, ползите от сусамовото семе за здравето също са много, ти знаеш. Причината е, че семената идват от растения Sesamum indicum Той съдържа разнообразни хранителни вещества, които са важни за организма, от фибри, протеини, до калций.
Сусамовото семе често се среща като поръсване за редица храни, като онде-онде, моци и хляб. Въпреки че малките сусамови семена имат безброй ползи за здравето. ти знаеш, вариращи от контролиране на кръвната захар до повишаване на имунитета.
Хранително съдържание на сусамово семе
В 1 супена лъжица или около 9 грама сусам има 52 калории и разнообразие от следните важни хранителни вещества:
- 0,4 грама вода
- 1,6 грама протеин
- 4,5 грама мазнини
- 2,1 грама въглехидрати
- 1 грам влакна
- 90 милиграма калций
- 1,3 милиграма желязо
- 30 милиграма магнезий
- 55 милиграма фосфор
- 40-45 милиграма калий
- 0,7 милиграма цинк
- 3 микрограма селен
- 9 микрограма фолат
- 0,9 IU витамин А
В допълнение, сусамовите семена също съдържат витамини от група В, витамин D, холин и антиоксиданти, като сезамин и флавоноиди.
По същество има 2 вида сусам, а именно бял сусам и черен сусам. Като цяло обаче хранителното съдържание на белия и черния сусам не се различава много. Някои изследвания обаче показват, че съдържанието на калциеви и антоцианинови антиоксиданти е по -голямо в черния сусам.
Поредица от ползи от сусамовото семе за здравето
Благодарение на разнообразното си хранително съдържание, има много ползи от сусамовите семена, които са полезни за здравето на тялото, включително:
1. Поддържа здрави кости и зъби
Сусамът е добър източник на калций. Калцият често се намира в кожата на сусамовото семе. В допълнение към калция, сусамът съдържа и няколко важни минерала, като магнезий, фосфор, калий и калий цинк.
Благодарение на хранителното си съдържание, сусамът е добър за редовна консумация, за да се поддържа здравето и здравината на костите и зъбите. Адекватният калций също е добър за предотвратяване на остеопороза.
2. Понижаване на кръвното налягане
Високото кръвно налягане или хипертонията е една от основните причини за сърдечни заболявания и инсулт. За да предотвратите хипертония и да поддържате кръвното налягане стабилно, трябва да ядете храни с високо съдържание на калий, като сусам.
В допълнение към калия, съдържанието на антиоксиданти, магнезий, протеини и фибри в тези семена също е добро за контролиране на кръвното налягане. Въпреки това, за да получите максимална полза от сусамовото семе, вие също трябва да го придружите, като следвате здравословна диета, спортувате редовно и избягвате пушенето.
3. Увеличете издръжливостта
Съдържание цинк, селен, мед, желязо, антиоксиданти и фолат в сусамовите семена имат свойства за повишаване на издръжливостта. Със силна имунна система тялото ви няма да бъде податливо на болести.
4. Понижен холестерол
Сусамовото семе съдържа фибри, както и лигнани и фитостероли, които са съединения, които могат да понижат холестерола. В допълнение, благодарение на съдържанието на антиоксиданти, сусамовите семена могат също да инхибират образуването на плака в кръвоносните съдове (атеросклероза), като по този начин намаляват риска от сърдечно -съдови заболявания.
5. Плавно храносмилане
Сусамът е добър източник на фибри. Благодарение на адекватния прием на фибри, храносмилането може да стане по -гладко. Адекватният прием на фибри също е добър за предотвратяване на запек. Освен сусамовите семена, можете също така да задоволите приема на фибри от плодове, зеленчуци и ядки.
6. Контролирайте кръвната захар
Изследванията показват, че консумацията на сусам може да контролира нивата на кръвната захар. Това се дължи на съдържанието на фибри, сложни въглехидрати, антиоксиданти и различни витамини и минерали, съдържащи се в сусам.
В допълнение, сусамовите семена също имат нисък гликемичен индекс, така че не намаляват бързо кръвната захар. Добре контролираната кръвна захар играе важна роля за предотвратяване на диабета.
В допълнение към различните предимства по -горе, сусамът е полезен и за здравето и функцията на щитовидната жлеза. ти знаеш. Това се дължи на съдържанието на селен, цинк и антиоксиданти в него. При адекватен прием на тези хранителни вещества рискът от заболяване на щитовидната жлеза може да бъде намален.
Това са ползите от сусам за здравето, които е жалко да пропуснете. Освен че се консумират директно, сусамовите семена, които са преработени в масло, имат и различни ползи.
Въпреки че е полезно за организма, при някои хора консумацията на сусам може да предизвика алергични реакции, като сърбеж, кашлица и лошо храносмилане.
Ето защо, ако имате някои оплаквания след консумация на сусам, трябва незабавно да се консултирате с лекар, за да получите правилното лечение.
