Здравословният пържен ориз може да бъде едно от най -добрите ястия, които можете да ядете със семейството си у дома. Освен че има вкусен вкус, здравословният пържен ориз със сигурност съдържа разнообразни хранителни вещества от основните съставки, подправките и допълнителните съставки, от яйца, кисели краставички, зеленчуци домесо.
Пърженият ориз често се счита за източник на храна с високо съдържание на калории и холестерол. Това е така, защото основната съставка е оризът, а обработката се извършва чрез пържене.
Въпреки това, пърженият ориз все още може да бъде здравословно и вкусно ястие, стига да се комбинира с подправки с високо съдържание на храна и допълнителни съставки.
Съвети за приготвяне на здравословен пържен ориз
Така че пърженият ориз, който консумирате, е включен в категорията здравословен пържен ориз, ето съвети, които можете да практикувате у дома:
1. Използвайте варен ориз Напредната вечер
Използването на остатъчен ориз от снощи може да ви улесни в готвенето на пържения ориз, който ще бъде направен. Причината е, че оризът, който е бил в хладилник, е склонен да се смесва добре, когато се готви и има по -висока устойчивост на нишесте, така че е по -приятелски за червата.
Ако искате да сте още по -здрави, можете да замените белия ориз с многозърнест ориз състоящ се от ориз, пшеница и зърнени храни. Многозърнест ориз се считат за по -здравословни, защото съдържат различни важни хранителни вещества, вариращи от фибри, витамини от група В и минерали като цинк, желязо, магнезий и манган.
2. Използвайте здравословни масла
Използвайте незалепващ тиган, така че олиото за готвене на пържения ориз да не е твърде много. Препоръчва се също да се използва ново масло, неизползвано масло, което е използвано многократно, тъй като има тенденция да съдържа транс -мазнини и наситени мазнини.
Правилният избор на масло за здравословен пържен ориз е здравословно масло, като зехтин или рапично масло. И двата вида масло съдържат мононенаситени или полиненаситени мазнини и са полезни за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
3. Обърнете внимание на скоростта на нагряване на маслото
Когато правите пържен ориз, трябва да използвате средна температура. Доколкото е възможно оставете навика да нагрявате маслото, докато пуши. Това е така, защото температурата на прекалено горещото масло може да изгори храната и да премахне хранителното съдържание на самото масло.
За да бъде пърженият ориз по -здравословен, трябва да избягвате използването на маргарин или масло като заместител на олиото. И двете съставки съдържат повече наситени мазнини и транс -мазнини, което може да повиши нивата на холестерола и риска от сърдечни заболявания.
4. Изберете материал което е повече здрави
Здравословният пържен ориз също трябва да съдържа разнообразни храни с висока хранителна стойност, като зеленчуци. Можете да добавите различни любими зеленчуци към пържения ориз, като моркови, грах или нахут.
Когато правите пържен ориз, се препоръчва да ограничите количеството сол и микрон (MSG), тъй като това може да повиши кръвното налягане. Навикът да се консумират прекалено солени храни също може да увеличи риска от развитие на хипертония.
Ако искате да добавите месо, препоръчително е да изберете прясно месо, а не преработено месо, например наденица. Освен че е с високо съдържание на сол и консерванти, консумацията на твърде много преработени месни продукти може да увеличи риска от рак на дебелото черво. Вместо месо, можете да използвате яйца, риба или Морска храна.
Рецепта за здравословен пържен ориз
За тези от вас, които се интересуват от приготвянето на здравословен пържен ориз, ето съставките, които можете да използвате:
- 1 порция ориз
- 1 яйце
- 2 супени лъжици соев сос с по -ниско съдържание на натрий
- 1 супена лъжица сусамово масло
- чаша магданоз
- 3-5 супени лъжици зехтин
- чаена лъжичка сол
- 2 моркови, нарязани на малки парченца
- чаша нарязан зелен пипер
- чаша грах
Как да направя:
- Вземете тиган с растително масло и го загрейте на среден огън. След като маслото е горещо, добавете ориза и гответе, докато стане кафяв.
- Добавете нарязания лук, зелени чушки, моркови и грах към ориза и разбъркайте, за да се комбинират.
- След 5 минути или зеленчуците изглеждат нежни, оставете ги настрани отстрани на тигана.
- Добавете яйцата и разбъркайте, докато жълтъците и белтъците се комбинират добре. След това го комбинирайте с ориза и другите съставки и гответе отново, докато се смеси перфектно с ориза.
- След като се смесят, изсипете сусамовото масло, соевия сос и нарязания магданоз, след това гответе до готовност и сервирайте.
В една порция пържен ориз с горните съставки той съдържа около 300 калории, 6 грама протеин, 15 грама мазнини, 50 мг холестерол, 35 грама въглехидрати, 3 грама фибри и 500 милиграма натрий. Това количество хранителни вещества е достатъчно, за да покрие дневния ви хранителен прием.
За да добавите хранителни вещества, можете да включите и други гарнитури, като пресни зеленчуци и тофу или пържен темпе.
Това са съвети за приготвяне на здравословен пържен ориз заедно с рецептата. Опитайте се да проявите креативност, като добавите други съставки според вашия вкус. В самата Индонезия има толкова много здравословни съставки, които могат да се добавят към здравословен пържен ориз, като петай, горчив пъпеш, гъби и аншоа.
За да бъдете по -здрави, можете също да попитате Вашия лекар за съвет как да преработите по -здравословен пържен ориз. Особено ако имате и някои заболявания, като диабет или хипертония, или ако се опитвате да спазвате диета.
