В момента все повече супермаркети или търговци разграничават етикетите и продажбите на биологични зеленчуци от неорганични, въпреки че формата е почти същата. Всъщност какво по дяволите Каква е разликата между биологичните зеленчуци и обикновените зеленчуци?
Нарастващата тенденция на здравословен начин на живот насърчава хората да консумират биологични зеленчуци, а не небиологични. Това е така, защото биологичните зеленчуци се считат за по-безопасни за консумация, тъй като не съдържат толкова остатъци от пестициди, колкото неорганичните зеленчуци.
Разлика между биологични и неорганични зеленчуци
Биологичните зеленчуци са зеленчуци, които се отглеждат без използване на химикали, нито по време на процеса на торене, нито по време на пръскането на вредители.
Като цяло разликата между органични и неорганични зеленчуци може да се види от следните точки:
1. Подбор на семена
Биологичните зеленчукови семена или семена се получават от естествени техники за отглеждане на растения, докато неорганичните зеленчукови семена могат да бъдат получени чрез генно инженерство или кръстосване.
2. Обработка на почвата
Почвата, където се отглеждат органични зеленчуци, обикновено се третира до минимум, така че организмите в нея все още могат да живеят. Друго предимство на този процес е намаленият риск от увреждане на почвата.
3. Използване на тор
Повечето органични растителни торове използват оборски тор и домашен компост, докато неорганичните растителни торове използват фабрично произведени химически торове.
4. Борба с вредителите
За да контролират атаките на вредители, органичните зеленчуци не използват химикали, като пестициди, а използват само естествени техники за намаляване на атаките на вредители. Жътвата обаче не винаги е успешна, тъй като все още са възможни нападения от вредители. Този фактор прави цената на биологичните зеленчуци по -скъпа от обикновените зеленчуци.
Факти за органичното хранене на зеленчуци
Някои хора твърдят, че органичните зеленчуци имат по -добър вкус. Освен вкус, органичните зеленчуци също се казват, че имат по-високи нива на антиоксиданти, витамин С, желязо и цинк, отколкото неорганичните зеленчуци. Това обаче все още трябва да бъде доказано чрез по -нататъшни изследвания.
За някои зеленчуци, като броколи, зеле, спанак, маруля, целина и картофи, биологичните версии също се считат за по-здравословни, тъй като е известно, че неорганичните версии на тези зеленчуци абсорбират доста много пестициди.
Въпреки че биологичните зеленчуци имат много предимства, обърнете внимание на чистотата и свежестта на органичните зеленчуци, преди да ги ядете. Винаги измивайте всички зеленчуци, които искате да ядете първо с течаща вода. Също така обелете и отстранете най -външния слой зеленчуци, преди да ги обработите или изядете.
Освен различните предимства на органичните зеленчуци, силно се препоръчва консумирането на зеленчуци редовно всеки ден, както органични, така и неорганични зеленчуци. Ако се обработват правилно, обикновените зеленчуци са не по -малко здрави. как така. Ако все още се съмнявате, попитайте директно Вашия лекар за видовете зеленчуци, които са полезни за консумация.
