Въпреки че няма свеж и привлекателен цвят като другите видове зеленчуци, ползите от карфиола са много. Този зелен цвят с бледо оцветяване е богат на витамини и минерали, както и на ползи, които могат да подхранват тялото ви.
Карфиолът съдържа антиоксиданти, фибри, калий, изотиоцианат (включително серни съединения) и високи нива на фолиева киселина. Това съдържание може да помогне за предотвратяване на различни заболявания, както и за възстановяване и подпомагане растежа на телесните тъкани.
Различни ползи от карфиола
В допълнение към различното хранително съдържание и предимства, карфиолът все още има редица други ползи, които могат да ви накарат да го изядете веднага, като:
- Отслабнете
Ако искате да имате стройно тяло или да имате здравословно тегло, карфиолът може да бъде решението. С доста високо съдържание на фибри, карфиолът е правилният избор за прием във вашата диета.
- Намаляване на риска от рак
Не само броколите могат да ви помогнат за намаляване на риска от рак, карфиолът съдържа и хранителни вещества, необходими за защита на организма от рак. Карфиолът съдържа фитонутриенти, антиоксиданти, сулфорафан, и индол-3-кардинол което може да помогне за намаляване на риска от рак.
- Увеличете здравината на коститеВ 100 грама карфиол има поне около 15% съдържание на витамин К. Съдържанието на витамин К може да помогне за поддържане на здравето на костите. Витамин К може да увеличи абсорбцията на калций и костната плътност, което се очаква да намали риска от остеопороза и фрактури.
- Подобрете здравето на храносмилателната системаКарфиолът е не само богат на фибри, но и този зеленчук съдържа вода. Известно е, че и двете съставки са добри за предотвратяване на запек и поддържане на здравословен храносмилателен тракт.
В допълнение към споменатите по -горе, други ползи от карфиола включват подобряване на паметта, понижаване на нивата на холестерола, понижаване на кръвното налягане, повишаване на инсулиновата чувствителност и намаляване на риска от сърдечни заболявания и диабет.
Метод Сервирайте Карфиол
Сега вече знаете различните ползи от карфиола, нали? Хайде, възползвайте се от предимствата на карфиола, като му се насладите в различни препарати. Едно от тях е преработеното пържене от карфиол отдолу, на което вие и вашето семейство можете да се насладите заедно.
Съставки:
- 1 голямо карфиол
- 1 лимон, изцеден
- 2 супени лъжици (супена лъжица) зехтин
- Лук, на вкус
- Пролетен лук, на вкус, тънко нарязан
- 1 супена лъжица вода
- чаена лъжичка (чаена лъжичка) сол
- чаена лъжичка черен пипер
Как да направя:
- Първо нарежете карфиола и след това го задушете за около 4 минути. Заделени.
- Загрейте зехтина в тиган, след това задушете шалота и младия лук със сол и лимонов сок до аромат.
- Добавете парчетата карфиол, след това добавете достатъчно вода, сол и пресен пипер в тигана. Запържете до готовност на среден огън.
- Извадете и готови за сервиране.
Доказано е, че карфиолът съдържа много хранителни вещества, които са важни за здраво тяло. Освен това карфиолът също е лесен за приготвяне като здравословно ястие. Така че няма причина да не включите карфиола в ежедневното си здравословно меню.
